Omurice: Tortilla con Arroz y Verduras

Esta receta la encontré un día vagando por Internet.

Ni siquiera recuerdo la página. Fue antes de tener a Alex, antes incluso de pensar en tener hijos (creo).

Me apetecía comer un plato típico de Corea/Japón, pero sin tener que dejarme la "pasta" en un restaurante. Algo que pudiera hacer yo misma.

Y aunque es una receta algo elaborada, realmente merece la pena todo el trabajo. ¡Un plato delicioso! Y estoy segura de que te encantará. Esta receta puede prepararse con los ingredientes que prefieras. Con carne, o sin. Con zanahorias, o sin, pero con champiñones. Por ejemplo.

Ese día hice este plato con lo que tenía en la nevera y resulto que no quedaba pollo. Por lo tanto, la hice sin pollo, xD Fue solo de verduras y arroz. Pero yo te pongo como se hace con todo y tú solo tendrás que adaptarlo a los ingredientes que prefieras. ¿Vamos a ver cómo prepararlo vale? ^_^

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo.


• 1 vaso de Arroz


• 5 huevos. (2 por cada persona. A Alex se la hice de 1 huevo)


• Media cebolla


• 1 ajo


• 1 zanahoria (Si es pequeña)


• Kétchup


• Leche, Perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Trocear el pollo, la cebolla y el ajo. Salpimentar el pollo y freír en una sartén junto a la cebolla y el ajo. Saltear a fuego lento hasta que dore el pollo. Añade perejil mientras se cocina. Mientras tanto en una olla pon a cocer el arroz. Con un poco de sal.

Cuando esté listo el pollo, vierte lo todo en un bol y déjalo apartado. Limpia la sartén para reutilizarla.

Una vez esté listo el arroz pásalo a la sartén y fríelo durante 1 minuto en la sartén. Pasado ese tiempo añade el resto de ingredientes (Pollo, zanahoria, etc.).

Poco a poco y mientras lo remueves, ve añadiendo Kétchup y pimienta. O solo Kétchup. (Dependiendo de tus gustos)

Cuando este todo el arroz impregnado de kétchup, aparta lo de nuevo en un bol. Limpia la sartén, y ponla de nuevo a calentar con un poco de aceite.

Bate dos huevos en un bol con un chorrito de leche.

Cuando el aceite esté caliente, vierte el huevo, y espárcelo un poco por toda la sartén, y deja que cuaje un poco.

Añade el arroz con encima del huevo y dobla la tortilla suavemente (ya que se puede romper) inclinando un poco la sartén.

Sin dejar que termine de cuajar la tortilla, pásala a un plato, sin regresarla a la sartén.

Ya en el plato, coge un poco de papel de cocina. Pon el papel encima de la tortilla y presiona suavemente por encima y por los lados. Para darle forma y quitar el aceite que sobre.

¡Y ya la tienes! Solo queda adornarla como más te guste. Con corazones moñas, o caras graciosas. Espero que disfrutes de tu comida japonesa en casa. ;)

¡Un beso y Feliz semana familia!  :)